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Unser Name steht für die Exklusivität und Einzigartigkeit der angebotenen Wildprodukte.
Original Schwarzwälder Schinken (Wildschwein)
CHF 36.-/500g exkl. 2.5% MwSt, exkl. Versandkosten
Der Schwarzwälder Schinken ist ein roher, geräucherter und knochenloser Schinken. Der unverkennbare Charakter ist das kräftige rote Fleisch mit dem typischen Raucharoma, das er durch das im Schwarzwald traditionell gepflegte Räuchern über Tannenreisig erhält.
Unser Schwarzwälder Schinken bleibt bei richtiger Lagerung über Monate hinweg haltbar. Ganze Schinken oder größere Stücke sollten hängend in einem kühlen und trockenen Raum oder am besten in einem Leinenbeutel aufbewahrt werden.
Verfügbarkeit: zur Zeit ausverkauft (ca. ab Ende April wieder lieferbar)
Herkunft: Schweiz, Österreich
Hergestellt: Schwarzwald (Deutschland)
Kurzübersicht
Fleischerzeugnis gepökelt und geräuchert, zum Rohessen
Wildschweinfleischfleisch 100%, Salz, auserlesene Gewürze
CH-Rehrücken (ca. 2kg)
Preis: pauschal CHF 150.00/kg, exkl. 2.5% MwSt
Besonders die Rückenstücke vom Reh gelten bei Gourmets als einmalige Delikatesse. Ob als klassischer Wildbraten am Knochen, als ausgelöster Rückenstrang (Oberfilet) oder als Carées an der Rippe angebraten, der Rehrücken ist einer der bekanntesten Klassiker der exquisiten Wildfleisch-Küche.
Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)
Herkunft: Schweiz
Kurzübersicht
Fein zugeschnitten (10 Rippen), am Knochen kontrolliert gereift, vakuumiert und tiefgekühlt.
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