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Unser Name steht für die Exklusivität und Einzigartigkeit der angebotenen Weidefleisch-Produkte.
Mischpaket Luzerner Bio-Landschwein (ca. 5,5kg)
Preis: CHF 175.00 exkl. 2.5% MwSt
Durch die nachhaltige Fütterung und sorgfältige Fleischreifung zeichnet sich das Fleisch vom Luzerner Bio-Landschwein durch eine hochklassige Qualität aus. Das Fleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack mit viel intramuskulärem Fett. Feine Fetteinschlüsse sorgen für einen besonderen Eigengeschmack und dafür, dass das Fleisch beim Braten saftig bleibt. Besonders kurze und feine Muskelfasern machen es mürbe und zart. Ein absoluter Hochgenuss für Kenner!
Mischpaket ca. 5.5kg:
1 Nierstück à 400g
4 Koteletten à ca. 150g (3 Pakete à 2 Koteletten)
4 Hals-Steaks à ca. 150g (2 Pakete à 2 Steaks)
1 Paket Geschnetzeltes à la minute à 400g
1 Braten à 800-1000g
2 Pakete Ragout à 500g
2 Paket Hackfleisch à 400g
1 Stück Rohschinken luftgetrocknet à ca. 300g
1 Stück Rohessspeck luftgetrocknet à ca. 300g
Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen und werden zusätzlich verrechnet)
Herkunft: Schweiz (Luzerner Hinterland)
Kurzübersicht
Fein zugeschnitten, am Knochen kontrolliert gereift und vakuumiert.
Mischpaket Rind „ProSpecieRara“
Preis: CHF 199.00 exkl. 2.5% MwSt
Durch die extensive Fütterung erhält das Fleisch vom ProSpecieRara-Rind eine würziges Aroma und zeichnet sich durch einen hohen Zartheitsgrad aus. Das Fleisch ist ausserdem sehr fettarm und reich an wertvollen Omega-3 Fettsäuren. Besonders kurze und feine Muskelfasern machen es mürbe und zart.
Ein absolutes Muss für Fleischliebhaber!
Mischpaket 4.0kg:
1 Entrecôte à 500g
1 Hohrücken à 500g
4 Schnitzel à la minute à ca. 150g (2 Pakete à 2 Schnitzel)
4 Saftplätzli à ca. 150g (2 Pakete à 2 Saftplätzli)
1 Braten à 800-1000g
2 Pakete Ragout à 400g
2 Pakete Hackfleisch à 400g
4 Bratwürste (2 Pakete à 2 Stk.)
Verfügbarkeit: auf Anfrage (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)
Herkunft: Schweiz
Kurzübersicht
Fein zugeschnitten, am Knochen kontrolliert gereift und vakuumiert.
1/2 Lamm ProSpecieRara (ca. 7kg Fleisch)
Preis: CHF 230.00, exkl. 2.5% MwSt und Versand
Das Lammfleisch der ProSpecieRara-Rassen ist eine echte Delikatesse. Die natürliche Haltung der Tiere mit einer vielfältigen und extensiven Fütterung verhelfen dem Lammfleisch zu einer außerordentlich hohen Zartheit und einem unglaublich feinen Geschmack.
Eine wahre Fleisch-Exklusivität!
Das Tier wird nach Ihren Wünschen sauber zerlegt, verpackt und etikettiert.
Total Fleischmenge: ca. 80% des Schlachtgewichtes (Durchschn. Schlachtgewicht 9kg)
Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)
Herkunft: Schweiz
Kurzübersicht
10 Tage am Knochen kontrolliert gereift, fein zugeschnitten und vakuumiert.
Rêve d‘ Aubrac (Bio-Aubrac-Trockenfleisch IGP)
Trockenfleisch CHF 49.00/500g exkl. 2.5% MwSt, exkl. Versandkosten
Ein spezielles Stück vom Aubrac-Rind wird nach altem Rezept während mehrerer Wochen im Wallis nach bewährtem Familienrezept kontrolliert getrocknet. Verfeinert mit auserlesenen Gewürzen, entsteht somit eine unvergleichliche Delikatesse aus feinstem Bio-Weidefleisch.
Verfügbarkeit: lieferbar
Herkunft: Schweiz
Kurzübersicht Fleischerzeugnis getrocknet, zum Rohessen
100% Aubracfleisch, Salz, auserlesene Gewürz
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