Wasserbüffel

Das Wasserbüffelfleisch gewinnen wir von 18 Monate alten Tieren aus natürlicher Haltung. Dadurch garantieren wir eine ausgezeichnete Fleischqualität. Das Markenprogramm zeichnet sich durch umfangreiche Haltungs- und Fütterungsbestimmungen im Sinne einer naturnahen und tierfreundlichen Fleischproduktion aus. Unsere Wasserbüffel beziehen wir ausschliesslich von Bauernbetrieben aus der Region.

Trockenwurst, 170g (Wasserbüffel)

CHF 10.80/Stück exkl. 2.5% MwSt, exkl. Versandkosten

Aus dem feinen Muskelfleisch vom Wasserbüffel wird diese köstliche Wildtrockenwurst nach traditioneller Bündner Art hergestellt, in bestem Bergklima luftgetrocknet und somit hochwertig veredelt. Auserlesene Gewürze und der edle Geschmack des Weidefleisches bilden hierbei einen wahren Hochgenuss.

Verfügbarkeit: lieferbar

Fleischherkunft: Emmental, Jura

Kurzübersicht
Fleischerzeugnis geräuchert, zum Rohessen
Wasserbüffelfleisch 70%, Wasserbüffelspeck 25%, 5% gekochte Polenta, Salz, auserlesene Gewürze

Anzahl:

Preis: CHF 10.80

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Huft (Wasserbüffel)

Preis: CHF 33.40/500 g, exkl. 2.5% MwSt & Porto

Die Huft gilt als das beste Stück vom Stotzen (Hinterbein)  und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillieren oder Niedergaren.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Emmental, Entlebuch, Jura

Anzahl:

Preis: CHF 33.40

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Plätzli „à la minute“ (Wasserbüffel)

Preis: CHF 24.75/500 g, exkl. 2.5% MwSt & Porto

Plätzlistücke „à la Minute“ werden aus der Keule des Wasserbüffels gewonnen und eignen sich hervorragend zum Kurzbraten, Grillieren oder Niedergaren.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Emmental, Entlebuch, Jura

Anzahl:

Preis: CHF 24.75

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Geschnetzeltes „à la minute“ (Wasserbüffel)

Preis: CHF 18.75/500 g, exkl. 2.5% MwSt & Porto

Unser Wasserbüffel-Geschnetzeltes „à la Minute“ wird ausschliesslich aus Teilen der Keule gewonnen und eignet sich daher hervorragend zum Kurzbraten.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Emmental, Entlebuch, Jura

Anzahl:

Preis: CHF 18.75

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Hackfleisch (Wasserbüffel)

Preis: CHF 11.85/500 g, exkl. 2.5% MwSt & Porto

Das Hackfleisch wird aus Teilen der Brust gewonnen und ist demnach 100% frei von Sehnen.
Das Produkt eignet sich hervorragend zu Teigwarengerichten, Gratins etc.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Emmental, Entlebuch, Jura

Anzahl:

Preis: CHF 11.85

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Ragout geschnitten (Wasserbüffel)

Preis: CHF 14.-/500g, exkl. 2.5% MwSt

Das Ragoutfleisch wird auschliesslich aus besten Schulter- und Halsstücken vom Wasserbüffel fixfertig geschnitten und portioniert. Dadurch erreicht die Qualität des Fleisches für unsere Kundschaft den gewünschten Standard der von uns ebenfalls belieferten Spitzengastronomie.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Emmental, Entlebuch, Jura

Anzahl:

Preis: CHF 14.00

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Saucisson (Wasserbüffel)

CHF 23.50/kg exkl. 2.5% MwSt

Aus dem feinen Muskelfleisch vom Wasserbüffel wird diese köstliche Saucisson  nach einem einzig dafür ausgeklügelten Seeländer Wurstrezept hergestellt. Auserlesene Gewürze und der edle Geschmack des Büffelfleisches bilden hierbei einen wahren Hochgenuss.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Emmental, Entlebuch und Jura

Kurzübersicht Fleischerzeugnis zum Kochen Wasserbüffelfleisch 70%, Wasserbüffelspeck 30%, Nitritsalz E250, auserlesene Gewürze

Anzahl:

Preis: CHF 23.50

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Entrecôte (Wasserbüffel)

Preis: CHF 39.00/500 g, exkl. 2.5% MwSt

Das Entrecôte ist eigentlich ein Steak aus dem Zwischenrippenstück und ist ausserdem eines der besten Fleischstücke vom Wasserbüffel.

Normalerweise wird das Entrecote gegrillt oder im Ofen bei Niedergartemperatur zubereitet und mit Kräutersauce oder Kräuterbutter serviert. Diese Beilage ist aber nicht unbedingt notwendig, da das Fleisch an sich schon einen guten Eigengeschmack aufweist.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Emmental, Jura

Anzahl:

Preis: CHF 39.00

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Seeländer Bratwurst (Wasserbüffel)

CHF 7.30/Paar exkl. 2.5% MwSt

Aus dem feinen Muskelfleisch vom Wasserbüffel wird diese köstliche Seeländer Bratwurst nach einem eigens für uns ausgeklügelten Wurstrezept hergestellt. Auserlesene Gewürze und der edle Geschmack des Wasserbüffelfleisches bilden hierbei einen wahren Hochgenuss.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Emmental, Jura

Kurzübersicht
Fleischerzeugnis zum Braten, Wasserbüffelfleisch 70%, Wasserbüffelspeck 30%,
Nitritsalz E250, auserlesene Gewürze

Anzahl:

Preis: CHF 7.30

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skissmade