Lamm "ProSpecieRara"

Die Saaser Mutten sind ein lokaler Schlag der Bergamaskerschafe und gelten offiziell als seltenste Schafrasse der Schweiz. Es sind grosse, unbehornte Fleischschafe mit ausgeprägten Ramsnasen und auffällig grossen Hängeohren.
Der grössere Teil dieser seltenen Tiere ist weiss. Geschätzt ein Drittel der Tiere sind uni farbig oder gescheckt gezeichnet. Auffällige Rassemerkmale sind die langen Hängeohren und die deutlich ausgebildete Ramsnase. Die Tiere sind hornlos, liefern eine eher feine Wolle und werden hauptsächlich zur Fleischproduktion gehalten.

1/2 Lamm ProSpecieRara (ca. 7kg Fleisch)

Preis: CHF 230.00, exkl. 2.5% MwSt und Versand

Das Lammfleisch der ProSpecieRara-Rassen ist eine echte Delikatesse. Die natürliche Haltung der Tiere mit einer vielfältigen und extensiven Fütterung verhelfen dem Lammfleisch zu einer außerordentlich hohen Zartheit und einem unglaublich feinen Geschmack. 
Eine wahre Fleisch-Exklusivität!

Das Tier wird nach Ihren Wünschen sauber zerlegt, verpackt und etikettiert.
Total Fleischmenge: ca. 80% des Schlachtgewichtes (Durchschn. Schlachtgewicht 9kg)

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Schweiz

Kurzübersicht
10 Tage am Knochen kontrolliert gereift, fein zugeschnitten und vakuumiert.

Anzahl:

Preis: CHF 230.00

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