Entrecôte (Hirsch)

Preis: CHF 5.90/100 g, exkl. 2.5% MwSt

Das Entrecôte ist eigentlich ein Steak aus dem Zwischenrippenstück und soll ausserdem eines der gesündesten Fleischstücke vom Wild sein.

Normalerweise wird das Entrecote gegrillt oder im Ofen bei Niedergartemperatur zubereitet und mit Kräutersauce oder Kräuterbutter serviert. Diese Beilage ist aber nicht unbedingt notwendig, da das Fleisch an sich schon einen guten Eigengeschmack aufweist.

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Herkunft: Deutschland, Österreich

Artikelbeschreibung Hirschfilet 2Stück á ca. 0,300 kg Durch die natürliche Lebensweise enthält Rehfleisch besonders viele Mineralstoffe und hat einen geringen Fettanteil. Da die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung erlegt werden, entfällt der bei Schweinen und Rindern übliche Schlachtstress

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