Herbstgitzi-Aktion "ProSpecieRara"

Mit dem Projekt „Bündner Strahlenziegen-Herbstgitzi“ haben es sich ProSpecieRara und der Ziegenzuchtverband Graubünden zum Ziel gesetzt, die Bündner Strahlenziegen zu fördern. Die Gitzi dürfen einen ganzen Sommer auf saftigen Bergweiden verbringen und ergeben so ein zartes, gesundes Fleisch.
Nach dem Prinzip „erhalten durch nutzen“ fördern Liebhaber mit dem Genuss von Herbstgitzi-Fleisch die raren Bündner Strahlenziegen. Denn mit steigender Nachfrage wachsen auch die Zuchtbestände der schönen Bergziegen wieder an.

Herbstgitzi-Aktion (jetzt vorbestellen)

Preis: CHF 198.-, exkl. 2.5% MwSt

Warum Gitzi im Herbst?
Herbstgitzi ist eine in Vergessenheit geratene Delikatesse und eine sinnvolle Alternative zum Ostergitzi. Denn anders als die kleinen Ostergitzi, die für ihr weisses Fleisch ausschliesslich mit Milch gefüttert werden, erleben die Herbstgitzi einen vollen Sommer auf saftigen Bergweiden. Das Klettern in den steilen Hängen und die vielen verschiedenen Alpkräuter entsprechen den Ziegen und führen zu gesunden und robusten Jungtieren. Im Herbst liefern sie ein rotes, fettarmes und feinfaseriges Fleisch. Kenner schätzen den aromatischen Geschmack mit einer leichten Wild-Note.

Mischpaket 5.0 kg:
Koteletten, 1 Gigot, Voressen mit Bein oder Hackfleisch (gemäss Ihrem Wunsch)

Verfügbarkeit: lieferbar (Postversand mit Mond-Express möglich, Portokosten richten sich nach den aktuell gültigen Tarifen)

Liefertermin: Oktober (genaues Lieferdatum nach pers. Absprache)

Herkunft: Graubünden

Kurzübersicht
Fein zugeschnitten, am Knochen kontrolliert gereift und vakuumiert.

Anzahl:

Preis: CHF 198.00

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