Gastroführer

Sie sind herzlich eingeladen, in unserem Wild- und Weidefleisch-Gastroführer für Sie noch unbekannte Restaurants mit ihren bekannten Fleischspeisen zu entdecken. Lassen sie sich vom vielseitigen Angebot inspirieren und geniessen Sie vor Ort die auserlesenen Produktekreationen.

Wir wünschen Ihnen „en Guete“ und einen hoffentlich unvergesslichen Moment bei mundendem Speis und Trank.

Platzhirsch-Gastrobetriebe

 Kanton Ort Betrieb Wildsaison Pro Spezie Rara- Angebote
 Aargau Birmensdorf Pfändler’s Bären   Ja
Basel-Land Bubendorf Restaurant Le Murenberg Oktober- Januar Ja
 Bern Aarberg Kultbistro Hirschen Restaurant Krone Restaurant Mercato September – Oktober September – November September – Oktober Nein
Nein
Nein
  Aeschi b. Spiez Restaurant Panorama September – Oktober Nein
  Adelboden Hohliebe-Stübli
Hotel Adler
Hotel Des Alpes
ganzes Jahr
September – November
August- November
Ja
Nein
Ja
  Aspi bei Seedorf Restaurant Kreuz September – Oktober Nein
  Bern La Table Urs Hauri  
Brasserie Bärengraben  Restaurant Sous Le Pont Restaurant Veranda
Le Moment
Restaurant Schöngrün

September – November
ganzes Jahr
ganzes Jahr
September – Oktober
September – Januar
September – Dezember

Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja

  Bellmund Restaurant Waldschenke September – November Ja
  Biel Restaurant Maruzzella
Restaurant Palace
Bistro Villa Lindenegg
September – November
ganzes Jahr
September – Dezember
Ja
Ja
Ja
  Busswil b. Büren Restaurant Rössli September – November Nein
  Emmenmatt Hotel Moosegg September – November Ja
  Interlaken Hotel Carlton Europe Grand Hotel Victoria-Jungfrau September – Dezember
September – Dezember
Ja
Ja
  Langnau i.E. Restaurant Bären September – November Ja
  Lenk Lenk Lodge September – März Nein
  Lützelflüh Löchlibad September – November Nein
  Lyss Weisses Kreuz September- Januar Ja
  Murzelen Restaurant Sternen September – November Nein
  Münchenbuchsee Moospinte Mai – Dezember Nein
  Münsingen Kochwerkstatt ganzes Jahr Ja
  Nidau Restaurant Sternen September – November Nein
  Oberhofen Schloss Oberhofen September – Oktober Ja
  Rapperswil Restaurant Bären September – Januar Nein
  Schangnau Hotel Kemmeribodenbad September – Dezember Ja
  Schernelz Aux Trois Amis September – Dezember Ja
  Schönbühl Bären Sand September – November Ja
  Schüpfen Schüpbärg-Beizli September – November Ja
  Suberg Goldener Krug Ganzes Jahr Ja
  Thörigen Restaurant Löwen Mai – Dezember Ja
  Thun Restaurant Alpha
Schlosshotel Thun
Hotel Restaurant Krone
September – Oktober
September – November
September – Oktober
Nein
Ja
Ja
  Wabern Gurtenpark September – Dezember Ja
  Wilderswil Restaurant Alpenblick September – Oktober Ja
  Zimmerwald Restaurant Löwen August – November Nein
  Zollikofen Restaurant Im Quadrat August – Dezember Ja
 Fribourg Villarepos Auberge de la croix blanche September – November Nein
Graubünden Laax Restaurant La Riva ganzes Jahr Ja
Jura Le Noirmont Hotel Georges Wenger September – November Ja
 Solothurn Biberist Goldener Gallier Ganzes Jahr Ja
  Bolken Restaurant Seerose September – November Nein
  Erlinsbach Restaurant Hirschen September – November Ja
  Grenchen Restaurant Chappeli September – November Ja
  Niedergösgen Schmiedstube September – November Ja
  Riedholz Restaurant Attisholz Mai – Dezember Ja
  Solothurn Zum Alten Stephan September – Dezember Ja
  Trimbach Restaurant Rumpel Septmeber – November Ja
Zürich Zürich Hotel Belvoirpark
Restaurant Rechberg
September – November

Ja
Ja
  Zollikerberg Fleisch am Chnoche September – Februar Nein

 

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