Gastroführer

Sie sind herzlich eingeladen, in unserem Wild- und Weidefleisch-Gastroführer für Sie noch unbekannte Restaurants mit ihren bekannten Fleischspeisen zu entdecken. Lassen sie sich vom vielseitigen Angebot inspirieren und geniessen Sie vor Ort die auserlesenen Produktekreationen.

Wir wünschen Ihnen „en Guete“ und einen hoffentlich unvergesslichen Moment bei mundendem Speis und Trank.

Platzhirsch-Gastrobetriebe

Kanton	Ort	Betrieb	Wildsaison	Pro Spezie Rara- Angebote
Aargau	Birmensdorf	Pfändler’s Bären		Ja
Basel-Land	Bubendorf	Restaurant Le Murenberg	Oktober- Januar	Ja
Bern	Aarberg	Kultbistro Hirschen Restaurant Krone Restaurant Mercato	September – Oktober September – November September – Oktober	Nein Nein Nein
	Aeschi b. Spiez	Restaurant Panorama	September – Oktober	Nein
	Adelboden	Hohliebe-Stübli Hotel Adler Hotel Des Alpes	ganzes Jahr September – November August- November	Ja Nein Ja
	Aspi bei Seedorf	Restaurant Kreuz	September – Oktober	Nein
	Bern	La Table Urs Hauri Brasserie Bärengraben Restaurant Sous Le Pont Restaurant Veranda Le Moment Restaurant Schöngrün	September – November ganzes Jahr ganzes Jahr September – Oktober September – Januar September – Dezember	Ja Ja Ja Ja Ja Ja
	Bellmund	Restaurant Waldschenke	September – November	Ja
	Biel	Restaurant Maruzzella Restaurant Palace Bistro Villa Lindenegg	September – November ganzes Jahr September – Dezember	Ja Ja Ja
	Busswil b. Büren	Restaurant Rössli	September – November	Nein
	Emmenmatt	Hotel Moosegg	September – November	Ja
	Interlaken	Hotel Carlton Europe Grand Hotel Victoria-Jungfrau	September – Dezember September – Dezember	Ja Ja
	Langnau i.E.	Restaurant Bären	September – November	Ja
	Lenk	Lenk Lodge	September – März	Nein
	Lützelflüh	Löchlibad	September – November	Nein
	Lyss	Weisses Kreuz	September- Januar	Ja
	Murzelen	Restaurant Sternen	September – November	Nein
	Münchenbuchsee	Moospinte	Mai – Dezember	Nein
	Münsingen	Kochwerkstatt	ganzes Jahr	Ja
	Nidau	Restaurant Sternen	September – November	Nein
	Oberhofen	Schloss Oberhofen	September – Oktober	Ja
	Rapperswil	Restaurant Bären	September – Januar	Nein
	Schangnau	Hotel Kemmeribodenbad	September – Dezember	Ja
	Schernelz	Aux Trois Amis	September – Dezember	Ja
	Schönbühl	Bären Sand	September – November	Ja
	Schüpfen	Schüpbärg-Beizli	September – November	Ja
	Suberg	Goldener Krug	Ganzes Jahr	Ja
	Thörigen	Restaurant Löwen	Mai – Dezember	Ja
	Thun	Restaurant Alpha Schlosshotel Thun Hotel Restaurant Krone	September – Oktober September – November September – Oktober	Nein Ja Ja
	Thunstetten	Restaurant Forst	September – November	Nein
	Wabern	Gurtenpark	September – Dezember	Ja
	Wilderswil	Restaurant Alpenblick	September – Oktober	Ja
	Zimmerwald	Restaurant Löwen	August – November	Nein
	Zollikofen	Restaurant Im Quadrat	August – Dezember	Ja
Fribourg	Villarepos	Auberge de la croix blanche	September – November	Nein
Graubünden	Laax	Restaurant La Riva	ganzes Jahr	Ja
Jura	Le Noirmont	Hotel Georges Wenger	September – November	Ja
Solothurn	Biberist	Goldener Gallier	Ganzes Jahr	Ja
	Bolken	Restaurant Seerose	September – November	Nein
	Erlinsbach	Restaurant Hirschen	September – November	Ja
	Grenchen	Restaurant Chappeli	September – November	Ja
	Niedergösgen	Schmiedstube	September – November	Ja
	Riedholz	Restaurant Attisholz	Mai – Dezember	Ja
	Solothurn	Zum Alten Stephan	September – Dezember	Ja
	Trimbach	Restaurant Rumpel	Septmeber – November	Ja
Zürich	Zürich	Hotel Belvoirpark Restaurant Rechberg	September – November	Ja Ja
	Zollikerberg	Fleisch am Chnoche	September – Februar	Nein