Neu bieten wir unserer Kundschaft bestes Fleisch vom Luzerner Bio-Landschwein an. Die Züchterfamilie des Brunnmatthofes verzichten bei der Schweinemast zu 100% auf den Einsatz von Antibiotika und vertrauen wenn nötig den eigenen Naturheilmitteln aus dem Wild-Kräutergarten.
Rufen Sie uns an und wir geben Ihnen gerne weitere Auskünfte zu diesem vorzüglichen Fleisch! 

Wir bedanken uns an dieser Stelle unserer treuen Kundschaft und wünschen von herzen frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins 2019!

Platzhirsch präsentierte letzten Freitag im Rahmen des 3. Platzhirsch-Dinner das neue Schweizer Fleischlabel – Swiss Aubrac Beef!
Herzlichen Dank an Alle Mitwirkenden.

Jetzt neu und exklusiv nur bei Platzhirsch erhältlich – ein spezielles Muskelfleisch-Stück vom Schweizer Aubrac-Rind nach altem Rezept getrocknet/geräuchert und gereift.
Im Online-Shop „Trockenfleisch“ ab sofort bestellbar!

Schon bald ist auf unserem Online-Shop bestes Fleisch vom Mittelländer Zwerg-Zebu im Mischpaket erhältlich. Dieses schmackhaft und äusserst zarte Rindfleisch besticht in seiner Gesamtheit durch seine Kurzfaserigkeit wie kein anderes vergleichbares Produkt!

Unsere Kundschaft darf sich erneut freuen. Mit grosser Freude dürfen wir mitteilen, dass unser Angebot von ProSpecieRara-Produkten um eine weitere Exklusivität reicher ist. Neu erhalten Sie bei uns  im Online-Shop interessante Fleischprodukte vom Lamm der Saaser Mutten und vom Freiberger Jungpferd aus dem Emmental!
Unser Bestreben für eine nachhaltige Nutzung von ProSpecieRara-Rasseprodukten können wir auch in diesem Falle mit Hilfe von ProSpecieRara Schweiz realisieren. Herzlichen Dank!

Mit einer Tierpatenschaft unterstützen Sie die Platzhirsch-Erhaltungsprojekte für die gefährdeten ProSpecieRara-Tierrassen. Die Einnahmen aus den Patenschaften kommen einerseits direkt den Besitzern des Patentieres zu Gute und fliessen ausserdem in verschiedene Aktivitäten für die Vielfalt der gefährdeten Nutztiere. Die Firma Platzhirsch Wildspezialitäten GmbH kann dank diesen Mitteln seine Tierhalter finanziell unterstützen und eine breitere Öffentlichkeitsarbeit zu den Anliegen der bedrohten Rassen fördern.

Unter folgendem Link finden Sie unsere Patentiere:
http://www.platzhirsch.ch/products-page/tierpatenschaft/

Endlich ist es soweit! Nebst unseren Standardprodukten können wir Ihnen ab sofort wunderbare Fleisch-Mischpakete von den ProSpecieRara-Rinderrassen Evolèner und Rätisches Grauvieh anbieten. Mit einem Klick auf den Link „Weidefleisch“ landen Sie bereits bei diesen Fleisch-Exklusivitäten in unserem Online-Shop.

Die gemeinnützige Stiftung ProSpecieRara setzt sich seit über 30 Jahren für die Erhaltung und die Förderung von seltenen Obst-, Gemüse- und Zierpflanzensorten sowie Nutztierrassen ein. Die Stiftung erhält (Stand 2011) 1000 Sorten von Gemüse, Ackerpflanzen und Zierpflanzen, 1800 Obstbaumsorten, 400 Beerensorten, 90 Rebensorten sowie 29 Nutztierrassen.
Seit Januar 2016 ist die Platzhirsch Wildspezialitäten GmbH offizieller Vertragspartner von ProSpecie Rara Schweiz und setzt sich aktiv für die Erhaltung seltener Schweizer Nutztierrassen ein. Das ProSpecieRara-Gütesiegel Das Gütesiegel steht für…
…eine hochstehende Erhaltungsarbeit von Kulturpflanzen und Nutztierrassen
…Sortenechtheit und kontrollierte Erhaltungszucht
…die Förderung der Vielfalt von Sorten und Rassen in der Landwirtschaft
…die Förderung von Produkten aus gefährdeten Rassen und Kulturpflanzen