11.05.2017

Swiss Aubrac Beef

Platzhirsch präsentierte letzten Freitag im Rahmen des 3. Platzhirsch-Dinner das neue Schweizer Fleischlabel – Swiss Aubrac Beef!
Herzlichen Dank an Alle Mitwirkenden.

28.04.2017

Neues Produkt im Angebot – Rêve d’Aubrac

Jetzt neu und exklusiv nur bei Platzhirsch erhältlich – ein spezielles Muskelfleisch-Stück vom Schweizer Aubrac-Rind nach altem Rezept getrocknet/geräuchert und gereift.
Im Online-Shop „Trockenfleisch“ ab sofort bestellbar!

20.04.2017

Mischpaket vom Mittelländer Zwerg-Zebu

Schon bald ist auf unserem Online-Shop bestes Fleisch vom Mittelländer Zwerg-Zebu im Mischpaket erhältlich. Dieses schmackhaft und äusserst zarte Rindfleisch besticht in seiner Gesamtheit durch seine Kurzfaserigkeit wie kein anderes vergleichbares Produkt!

27.04.2016

Platzhirsch-Wildsaison wird am 1. Mai offiziell eröffnet

Am 1. Mai beginnt in der Schweiz die Jagd auf den sogenannten Sommerbock (Sommerreh). Wir nehmen dies auch dieses Jahr wieder zum Anlass, um  unsere Wildsaison offiziell zu eröffnen.
Gerne beliefern wir unsere Gastro- und Privatkundschaft ab diesem Zeitpunkt mit Schweizer Rehfleisch-Produkten („es het solangs het“).

Mit Waidmannsgruss
Euer Platzhirsch-Team

17.04.2016

ProSpecieRara-Fleischangebot wurde erweitert

Unsere Kundschaft darf sich erneut freuen. Mit grosser Freude dürfen wir mitteilen, dass unser Angebot von ProSpecieRara-Produkten um eine weitere Exklusivität reicher ist. Neu erhalten Sie bei uns  im Online-Shop interessante Fleischprodukte vom Lamm der Saaser Mutten und vom Freiberger Jungpferd aus dem Emmental!
Unser Bestreben für eine nachhaltige Nutzung von ProSpecieRara-Rasseprodukten können wir auch in diesem Falle mit Hilfe von ProSpecieRara Schweiz realisieren. Herzlichen Dank!

08.04.2016

Tierpatenschaft „ProSpecieRara“

Mit einer Tierpatenschaft unterstützen Sie die Platzhirsch-Erhaltungsprojekte für die gefährdeten ProSpecieRara-Tierrassen. Die Einnahmen aus den Patenschaften kommen einerseits direkt den Besitzern des Patentieres zu Gute und fliessen ausserdem in verschiedene Aktivitäten für die Vielfalt der gefährdeten Nutztiere. Die Firma Platzhirsch Wildspezialitäten GmbH kann dank diesen Mitteln seine Tierhalter finanziell unterstützen und eine breitere Öffentlichkeitsarbeit zu den Anliegen der bedrohten Rassen fördern.

Unter folgendem Link finden Sie unsere Patentiere:
http://www.platzhirsch.ch/products-page/tierpatenschaft/

Hinterwälder Rind

23.02.2016

Fleisch-Mischpakete vom ProSpecieRara-Rind

Endlich ist es soweit! Nebst unseren Standardprodukten können wir Ihnen ab sofort wunderbare Fleisch-Mischpakete von den ProSpecieRara-Rinderrassen Evolèner und Rätisches Grauvieh anbieten. Mit einem Klick auf den Link „Weidefleisch“ landen Sie bereits bei diesen Fleisch-Exklusivitäten in unserem Online-Shop.

19.02.2016

Vertragspartnerschaft mit ProSpecieRara

Die gemeinnützige Stiftung ProSpecieRara setzt sich seit über 30 Jahren für die Erhaltung und die Förderung von seltenen Obst-, Gemüse- und Zierpflanzensorten sowie Nutztierrassen ein. Die Stiftung erhält (Stand 2011) 1000 Sorten von Gemüse, Ackerpflanzen und Zierpflanzen, 1800 Obstbaumsorten, 400 Beerensorten, 90 Rebensorten sowie 29 Nutztierrassen.
Seit Januar 2016 ist die Platzhirsch Wildspezialitäten GmbH offizieller Vertragspartner von ProSpecie Rara Schweiz und setzt sich aktiv für die Erhaltung seltener Schweizer Nutztierrassen ein. Das ProSpecieRara-Gütesiegel Das Gütesiegel steht für…
…eine hochstehende Erhaltungsarbeit von Kulturpflanzen und Nutztierrassen
…Sortenechtheit und kontrollierte Erhaltungszucht
…die Förderung der Vielfalt von Sorten und Rassen in der Landwirtschaft
…die Förderung von Produkten aus gefährdeten Rassen und Kulturpflanzen

21.03.2015

Heidschnucken – von Natur aus wild

Eine echte Rarität kommt selten allein: Daher hat Platzhirsch Wildspezialitäten GmbH ab Ende dieses Monats auch Fleischprodukte der seltenen Heidschnucken-Schafe (von Bauern aus dem Kanton Bern) im Angebot! Wir freuen uns sehr, dass wir damit erneut eine tolle Erweiterung unseres Weidefleischangebotes bieten können!

Beim Platzhirsch ist der Wasserbüffel ist los

Liebe Platzhirsch-Freunde,
wir dürfen auch im 2015 wieder mit einigen Überraschungen für Sie aufwarten. Bereits heute können wir mitteilen, dass wir unsere „Wasserbüffel-Linie“ massiv ausgebaut haben. Demnach kann unser Büffelfleisch von der Privatkundschaft ab sofort im Online-Shop gekauft werden! Dank der tollen Unterstützung unserer Bauern aus dem Emmental, Entlebuch und Jura, sind wir nun in der Schweiz der wohl grösste Anbieter für das qualitativ hochwertige Wasserbüffelfleisch!

skissmade